Dużego pstrąga kroimy w dzwonka.

Oczywiście skrapiamy cytrynką, sypiemy solą i pieprzem

a także majerankiem, odstawiamy na 1-2 godzinki.

Dalej, do głębokiej  patelni wrzucamy ¾ kostki masła,

dodajemy 5-6 ząbków czosnku „nie obranego", po paru minutach jak czosnuś się zrobi miękki wrzucamy dzwonki. Delikatnie podsmażamy obie strony i dolewamy szklankę białego wytrawnego wina, a także dodajemy natkę pietruszki i skrojoną żółtą paprykę.

 

 

Dusimy aż sosik trochę wyparuje, około 10 minut na dużym ogniu. Podajemy z pieczonymi warzywami i sałatka z groszkiem.

 

bon appetit